DOPFF AU MOULIN
Vins et Crémants d'Alsace
2 av Jacques Preiss
68340 RIQUEWIHR - France
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Fax : 03 89 47 83 61

Pionniers du Crémant d'Alsace depuis 1574

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Gamme et tarifs

CREMANT CUVEE BUNDESTAG Brut

CUVEE BUNDESTAG

EN L'HONNEUR DE NOS RELATIONS

FRANCO-ALLEMANDES

... dont nous venons de fêter le Mardi 22 Janvier 2013 les 50 ans du Traité de l'Elysée...

... Cuvée présente à la Boutique du Bundestag depuis 2006...

Cépages: PINOT BLANC + PINOT AUXERROIS

Vinification

- pressurage limité à 100 litres de jus pour 150kg de raisins
- 1ère fermentation en cuves
- 2ème fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle
- durée moyenne de stockage s/lattes : environ 18 mois
- remuage automatique s/gyropalettes

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Degrés d'alcool: env. 12°

Sucre résiduel: <10g/l

Acidité totale: 3.8g/l exprimé en H2SO4

DEGUSTATION

Aspect: Robe or léger et reflets clairs, fine colonne de bulles en abondance

Sensations olfactives et gustatives: Frais et élégant avec une pointe florale, sec, ample au palais, toute la finesse du Pinot Blanc et le corps du cépage Auxerrois optimisés par la Méthode Traditionnelle.

En harmonie

A l'apéritif, se déguste nature. Accompagnement idéal aussi tout au long d'un repas.

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