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Les multiples avantages des couverts végétaux ne

Les multiples avantages des couverts végétaux ne sont plus à démontrer. Placés au cœur de l’agriculture de conservation des sols, ils sont désormais très développés dans nos parcelles et les effets bénéfiques ont largement été mis en évidence : protection des sols contre l’érosion, enrichissement en matière organique, fixation des éléments fertilisants et leur restitution aux cultures, notamment en azote grâce aux légumineuses, amélioration de la structure de sols, limitation des stress hydriques, etc.
«Outre leurs effets à court terme de protection contre l’érosion, on constate sur le moyen et long terme un meilleur fonctionnement du sol qui se traduit par une meilleure fertilité physique (structure) et chimique (minéralisation, azote…) », indique Frédéric Wenson, notre chef de culture.

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Le débourrement a déjà bien commencé dans nos

Le débourrement a déjà bien commencé dans nos vignes...😊
Cette étape déterminante est la première du cycle végétatif de la vigne : les bourgeons se développent pour laisser apparaître leur bourre (terme désignant le duvet dans les bourgeons).

Nous en profitons pour vous présenter Bacchus, 🍇 notre joli petit bourgeon. Nous allons suivre ensemble son développement, jusqu'à la récolte. 🤗

#welovebacchus #pionnierducremant #fortdenosracines #dopff #dopffaumoulin #since1574 #riquewihr

Pic of the day... Pour commencer la semaine en dou

Pic of the day... Pour commencer la semaine en douceur 😍
Le Printemps est bien là, malgré les températures encore bien fraîches.

#fortsdenosracines #Fiersdenosvins #vignes #DrinkAlsace #alsacerocks #riquewihr #dopff #dopffaumoulin #alsace #jonquilles

La famille Dopff et l'ensemble de l'équipe du Dom

La famille Dopff et l'ensemble de l'équipe du Domaine vous souhaitent de très joyeuses Pâques!

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Work in progress... 1ère taille pour les bébés

Work in progress...
1ère taille pour les bébés vignes de Riesling du Schoenenbourg, voilà une date à retenir!
Il s'agit de la parcelle d'1 ha qui encercle le Domaine... Vous ne pourrez pas la manquer quand vous viendrez nous rendre visite 😉
La première récolte est prévue pour 2024, patience.
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Le Schoenenbourg, ce formidable Grand Cru de Rique

Le Schoenenbourg, ce formidable Grand Cru de Riquewihr sur lequel on trouve également des amandiers en fleurs 😍

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Les températures prévues pour ce weekend s'ann

Les températures prévues pour ce weekend s'annoncent fraiches... Le temps idéal pour mijoter une blanquette de veau accompagnée de notre Pinot Gris Coeur de Barrique 2016 😊

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Nos vignes du Schoenenbourg en sommeil hivernal so

Nos vignes du Schoenenbourg en sommeil hivernal sous le soleil de Riquewihr... mais le réveil est pour bientôt 🔜 🤗

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Muscat 2020... Coming soon 🔜 !!
Fermentation ✅
Prochaine étape : La mise en bouteille 🍾

2020 : Assurément une grande année... pour le Muscat!😉

Vous le trouverez très bientôt sur votre table pour accompagner vos asperges blanches ☺️

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Le service commercial « Export » se renforce ave

Le service commercial « Export » se renforce avec l’arrivée de Flore Schultz, notre nouvelle « adopféé » !

Laissons là se présenter :

« Fille de viticulteur alsacien, j’ai baigné dès mon plus jeune âge dans le monde de la vigne et du vin.
Après un Master à l’Ecole de commerce Kedge Business School à Bordeaux, j’ai décidé de m’expatrier aux Etats-Unis pour promouvoir les vins de la maison Ackerman. Puis, en 2017, j’ai rejoint en tant que Responsable Commerciale le Domaine de Baronarques, propriété de la Famille Rothschild dans le Languedoc.
Fière de mes racines, et avec plus de 6 ans d’expériences alliant marketing et vente de vin à l’international, j’ai décidé de revenir dans ma belle région natale. J’ai intégré lundi 8 février 2021 l’équipe passionnée de la maison familiale Dopff au Moulin pour participer à son rayonnement à l’international.
Curieuse, dynamique, amoureuse de la nature et de la montagne, j’adore voyager, découvrir des nouvelles gastronomies et partager ma passion des vins authentiques. C’est avec grand engouement que je vous ferai découvrir les grands vins de Dopff au Moulin ! »

Bienvenue à toi Flore !

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