« Unser einziges Ziel :
stolz sein zu können auf unsere Weine,
vom einfachsten Gewächs bis hin zum komplexesten. »
Unser Team
EIN FAMILIENUNTERNEHMEN,
DAS 13 GENERATIONEN AUFWEIST
Es ist eines der wenigen Häuser im Elsaß, das auf Grund von 100%igem Familienkapital total autonom und unabhängig ist, vom Rebstock bis zum Wein im Glas.
Heute steht Etienne-Arnaud Dopff an der Spitze des Unternehmens, mit dem Ehrgeiz, die Herausforderungen des 21. Jahrhunderts anzunehmen : Global Warming, Entwicklung der Rebkulturen, Exzellenz in der Kunst der Weine und Crémants.« Tief verwurzelt schreiten wir den Familienweg voran, und das in einem dezidiert modernen, weltoffenen Sinne. »
50 enthusiastische
Mitarbeiter
SEITE AN SEITE
Um in Riquewihr die Kunst des Weines auszuüben, wußte sich Familie Dopff
mit einem Team von 50 Enthusiasten zu umgeben, die tagtäglichen Akteure
des Erfolges dieses schönen mittelständischen Unternehmens. Dank der
Leistungen all seiner Mitarbeiter kann das Unternehmen die gesteckten
Ziele erreichen, und seine Reputation verteidigen.
VON DER ERDE BIS ZUM WEIN IM GLAS :
DAS DOPFF KNOW-HOW
Rebanbau, Kelterung, Weinbereitung, Flaschenabfüllung, Lagerung, Rütteln, Degorgieren, Etikettierung, Auftragsbearbeitung, Verwaltungsarbeiten, Marketing, Verkauf… Diese unterschiedlichen Tätigkeiten sind für einen guten Betriebsgang unabdingbar.
Im Mittelpunkt des Teams : Der Chef der Rebkulturen, die Önologen und der Kellermeister, welche durch ihr Know-How zur Kunst des Weines mit Dopff-Charakter wesentlich beitragen, von der Erde bis zum fertigen Wein im Glas.
Chef der Rebkulturen
Frédéric WENSON
Frédéric Wenson ist für die Reben verantwortlich, und überwacht das gute Gedeihen derselben. Er organisiert alle im Weinberg anfallenden Arbeiten mit dem Ziel, in einem umweltschonenden Rahmen qualitative Trauben zu produzieren.
Ausbildung :
BTS Viticulture-Œnologie
Betriebszugehörigkeit : 10 Jahre
Er mag :
Herausforderungen
Sein Lieblingswein :
der Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Kellermeister
Pascal BATOT
Önologe und Kellermeister … sein Gaumen läßt sich niemals in die Irre führen ! Pascal Batot ist ein außergewöhnlicher Verkoster, Techniker und Wissenschaftler, er wacht über alle Stadien der Weinproduktion, vom Rebstock bis hin zum fertigen Wein. Sein
Credo : die Qualität.
Ausbildung :
BTS Weinbau-Önologie und DNO (Staatliches Diplom der Önologie) in Montpellier
Betriebszugehörigkeit : 32 Jahre
Er mag :
Experimentieren
Sein Lieblingswein :
natürlich der Riesling Grand Cru Schoenenbourg !
Verpackung Manager
Rémy BRIGALDINO
Rémy ist ein Person mit vielen Werten …die er in der Domäne wunderbar entfalten kann.
Ausbildung :
Landschaftsgestalter
Betriebszugehörigkeit : 25 Jahre
Er mag :
Herausforderungen ! Je mehr, desto besser … und diese bestmöglichst ausführen !
Sein Lieblingswein :
Der Pinot Noir Domaine Familial