L’appellation Alsace Grand Cru

Un Alsace Grand Cru ou Grand Cru d’Alsace est un vin blanc d’appellation d’origine contrôlée produit sur certaines parcelles du vignoble d’Alsace. On dénombre au total 51 appellations Alsace Grand Cru sur 47 communes. Ces lieux-dits ou parcelles vont de Marlenheim au nord jusqu’à Thann au sud et se situent tous sur les coteaux des collines sous-vosgiennes avec les meilleures expositions.

Les contraintes de production y sont plus rigoureuses que pour l’appellation Alsace, avec un rendement limité à 55 ha, un titre alcoométrique minima et un encépagement limité aux Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat (et le Sylvaner sur le Zotzenberg).

La production d’Alsace Grand Cru représente environ 5% de la production alsacienne.