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DOPFF AU MOULIN
Vins et Crémants d'Alsace
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Gamme et tarifs

2013 CREMANT D'ALSACE BLANC DE NOIRS BRUT

2013 CREMANT D'ALSACE BLANC DE NOIRS BRUT
Commander 2013 CREMANT D\'ALSACE BLANC DE NOIRS BRUT

Ce CREMANT D'ALSACE est obtenu par le pressurage direct des pinots noirs (raisins à pellicule noire, mais jus blanc). Sa qualité est déterminée par l'art de ce pressurage à partir de raisins sélectionnés.

 

CEPAGE :

PINOT NOIR 100%
 

VINIFICATION

Selon les règles de la méthode traditionnelle, pressurage en raisins entiers avec sélection de la cuvée.
Conservation sur latte et dégorgement.
 

CARACTERISTIQUES ANALYTIQUES

- Titrage alcoolique : env. 12°
- Sucres résiduels : 8.0 g/l
 

DEGUSTATION

- Aspect : robe jaune claire légèrement saumonée, bulles fines avec une corolle épaisse et persistante
- Sensations olfactives et gustatives : nez fin et élégant, notes florales et de fruits rouges. Attaque souple, corsé et vineux avec une acidité fine. Un crémant typé Pinot Noir avec beaucoup de caractère.

 

EN HARMONIE

A boire nature tant à l'apéritif qu'au dessert, agrémentera par sa classe toutes fêtes et réunion.

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